고추 심기, 지역별 최적 타이밍! 남부부터 북부까지 총정리

목차

고추, 딱 좋은 심는 때는?

온도, 이것만은 꼭!

하우스 재배, 언제 시작?

중부지방, 추천 시점

남부지방, 최적 시점

서부 해안가, 고려할 점

북부 산간, 심는 시점

 

알싸한 매력의 고추, 식탁에 빠지면 섭섭하죠? 직접 키워서 따 먹는 맛은 또 얼마나 특별한데요. 그런데 이 고추가 은근 까다로워서, 언제 심느냐가 한 해 농사를 좌우하기도 해요. 너무 일찍 심으면 냉해 입고, 늦으면 제대로 크질 못하니까요. 우리나라가 동서남북으로 길쭉하진 않지만, 그래도 지역마다 기후 차이가 제법 나잖아요?그래서 오늘은 지역별로 고추 심기 딱 좋은 때가 언제인지, 하우스 재배는 또 어떤지, 속 시원하게 알려드릴게요!

 

고추, 딱 좋은 심는 때는? & 온도, 이것만은 꼭!

땅 온도도 중요해요. 최소 15℃는 넘어야 뿌리가 잘 내리고요, 낮 기온은 20℃에서 25℃ 사이, 밤에도 10℃ 아래로 안 떨어지는 게 좋아요. 사람도 따뜻한 이불 덮고 자야 좋듯, 고추도 밤에 너무 추우면 성장이 멈칫해요. 서리 피해만 없다고 무작정 일찍 심으면 뿌리 활착이 더뎌서 결국엔 생육이 부진해질 수 있다는 점, 기억해 두세요.

 

자, 기본부터 짚고 가죠. 보통 밭에다 고추 모종을 옮겨 심는 건 4월 말에서 5월 초순이 국룰이에요. 왜냐? 바로 마지막 서리 때문이죠. 고추는 따뜻한 걸 좋아하는 녀석이라 추위에 맥을 못 춰요. 그래서 '이제 더 이상 서리는 안 내리겠다' 싶을 때 심는 게 첫 번째 원칙!

 

하우스 재배, 언제 시작?

비닐하우스 같은 시설이 있다면 이야기가 달라져요. 외부 날씨 영향을 덜 받으니 훨씬 일찍 시작할 수 있죠. 보통 3월 중순이나 하순부터 심기도 해요. 물론 온도 관리가 핵심! 특히 밤에는 보온에 각별히 신경 써야 하고요. 난방 시설까지 갖췄다면 금상첨화겠죠. 남들보다 먼저 싱싱한 풋고추를 맛볼 수 있다는 게 큰 장점이지만, 그만큼 시설 관리와 난방비 부담은 감수해야 하는 부분이에요.

 

 

중부지방, 추천 시점

서울, 경기, 충청, 강원 중부 지역은 봄이 남쪽보단 한발 늦죠. 그만큼 늦서리 위험도 조금 더 오래가요. 그래서 중부 내륙지방에서 노지 고추를 안전하게 심으려면 5월 초순에서 중순 정도가 좋아요. 괜히 마음만 앞서서 4월 말에 심었다가 된서리 맞으면 한 해 농사 시작부터 힘 빠지잖아요? 날씨 예보 꾸준히 확인하면서 신중하게 결정하는 게 좋답니다.

 

남부지방, 최적 시점

따뜻한 남쪽 동네, 전라도나 경상도 쪽은 확실히 스타트가 빨라요. 4월 중순부터 하순이면 노지에 고추 모종 심기 딱 좋은 시기죠. 이르면 4월 초중순에 심는 분들도 계시고요. 하지만 방심은 금물! 봄 날씨는 워낙 변덕스러워서 갑자기 꽃샘추위가 찾아올 수도 있거든요. 마지막 추위가 확실히 갔는지, 땅 온도는 충분한지 꼭 확인하고 심는 습관이 중요해요.

 

서부 해안가, 고려할 점

서해안 쪽, 예를 들어 충남이나 전라도 해안가는 중부나 남부 날씨를 따라가면서도 바다의 영향을 받아요. 이게 장점이 될 수도, 단점이 될 수도 있는데요. 바다 덕분에 내륙보다 겨울~이른 봄 최저 기온이 덜 떨어질 수 있지만, 봄에는 해풍이 강하거나 바다 안개가 자주 낄 수도 있거든요. 그래서 대체로 인접한 내륙 지역(중부 또는 남부)과 비슷한 시기, 즉 남부 해안가는 4월 중하순, 중부 해안가는 5월 상중순에 심되, 우리 동네 해안가의 미세 기후를 잘 살피는 게 중요해요. 마지막 서리 날짜는 물론이고, 땅이 너무 습하진 않은지, 바람막이 설치가 필요한지 등을 고려해서 심는 날짜와 방식을 조절하는 지혜가 필요하답니다.

 

북부 산간, 심는 시점

이제 가장 북쪽, 강원도 북부 산간이나 경기 북부 접경 지역인데요. 여긴 남한에서 봄 소식이 가장 늦게 들리는 곳 중 하나죠. 고도가 높고 기온이 낮아 늦서리가 5월 중순까지도 이어질 수 있어요. 때문에 정말 안전하게 고추 모종을 심으려면 5월 중순 이후, 늦으면 하순에 심는 걸 권장해요. 아주 높은 산간 지역은 심지어 6월 초에 심어야 할 수도 있고요. 이쪽 지역 농부님들은 누구보다 서리 종료 시점과 최저 기온 변화에 민감해야 해요. 절대 서두르지 않는 게 상책!

결론

결국 고추 심기는 ‘언제 추위 걱정 없이 땅이 따뜻해지나’ 이게 관건이에요. 지역별로 그 시기가 다를 뿐이죠. 따뜻한 남쪽부터 서해안, 중부 내륙, 저 위 북쪽 산간까지, 또 밭인지 하우스인지에 따라 최적의 타이밍은 달라질 수밖에 없어요. 책이나 인터넷 정보도 좋지만, 가장 확실한 건 역시 우리 동네 어르신들의 경험과 내 밭의 상태를 직접 확인하는 거예요

 

 

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